Những Món Cá Kho Ngon

Những ngày mưa lạnh, nạp năng lượng cơm lạnh với cá kho đặc sệt, thơm thơm, cay cay là tuyệt nhất anh chị nhỉ? thuộc llywelyn.net điểm qua 20+ món cá kho ngon nhức nách, nạp năng lượng đến đâu hết sạch veo cơm mang đến đấy nhé!

 

*

Cá rô kho thịt bố rọi

Cá rô nhiều xương tuy thế lại là món cá kho dân dã được không ít người dân lựa chọn. Cá tất cả vị béo hơi cay, làm thịt mềm bắt buộc rất “đưa” cơm.

Bạn đang xem: Những món cá kho ngon

Nguyên liệu:

2 bé cá rô100g thịt tía rọi2 thìa ớtÍt đầu hànhGia vị (đường, nước mắm, phân tử nêm, ớt trái)

Cách làm: 

Cá rô làm cho sạch với rượu trắng, cọ lại với nước, lau khô. Thịt thái khoanh vừa ăn. Đầu hành tước sợi. Ướp cá cùng với đường, nước mắm, tiêu, ớt, hạt nêm trong 15 phút, xóc hầu như rồi bắc lên phòng bếp kho với thịt. Cho một chút ít nước thanh lọc vào nồi đến lúc sôi thì cho chút sa tế vào, kho đến lúc mềm là trả thành.

Cá chai kho kẹo

*

Cá chai đâu phải chỉ nấu canh chua, kho lên giết thịt chắc, thơm nức mũi, nước kho đặc dẻo, cay cay của ớt chắc chắn là sẽ hao cơm lắm đấy.

Nguyên liệu:

500g cá chai Muối hạt

Cách làm:

Cá sơ chế sạch, quăng quật đầu, ruột, đuôi, chà với ít muối hạt để sạch nhớt, rửa sạch mát với nước giá rồi ướp với ít muối để cá cứng mình. Mang đến cá vào nồi, thêm nước mắm, đường kho đến khi sôi thì thêm ớt bột, hành tỏi, ớt tươi, dầu ăn, kho cho đến khi cá quánh là được.

Cá trê kho nghệ

*

Nguyên liệu:

1 bé cá trê Nghệ tươi cạo vỏ đập dậpHành láBột cà riNước cốt dừaGia vị

Cách làm:

Cá làm sạch, xát với ít hạt muối, chanh tươi nhằm sạch nhờn, kế tiếp cắt thành mỗi một khoanh vừa ăn. Ướp cá với đường, bột cà ri, nước mắm, hành lá băm, nghệ vào 30 phút.Cho cá vào niêu, thêm lượng nước cốt dừa vào sấp khía cạnh cá, hâm sôi đến lúc nước vào niêu còn ⅓ thì nêm nếm gia vị, rót dầu ăn, vặn nhỏ tuổi lửa đến khi cá bén niêu là được.

Cá dứa kho tộ

Nguyên liệu:

5 khứa cá dứaDầu ăn, đường, nước màu, tiêu, nước mắm, hành tím, hành lá, tỏi, ớt, hạt nêm

Cách làm:

Cá cọ sạch, bỏ vào nồi ướp với cùng 1 muỗng cafe nước màu, không nhiều hành củ, tiêu, 2 thìa nước mắm nam ngư trong 5-10 phút.Cho thêm không nhiều dầu ăn, tỏi, hành lá, ớt rồi kho đến lúc sệt là được.

Cá hố kho cay

*

 

Cá hố là đặc sản nổi tiếng ở miền Trung ngân sách rẻ, giết thịt lại mượt ngọt đề xuất rất được ưa thích.

Nguyên liệu:

400g cá hố1 trái ớt đỏ, 2 trái ớt xanh, 1 củ tỏi, 1 mẩu gừngTinh bột ngôGia vị (nước tương, rượu nấu nướng ăn, nước mắm, đường, tiêu)

Cách làm:

Cá hố cọ sạch, cắt thành từng khúc ướp với ít tiêu, rượu trắng trong 15 phút rồi cọ sạch, thấm khô, che thêm ít tinh bột ngô mỏng.Ớt băm nhỏ. Gừng thái miếng. Tỏi đập dập. Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi gừng rồi mang đến cá vào chiên hầu như 2 mặt. Thêm nước tương, rượu, ớt băm, nước vào chảo đun trường đoản cú 6-7 phút nhằm cá ngấm gia vị. ở đầu cuối thêm một số lượng nước mắm, đường kho cho đến khi sệt là được.

Cá bống kho tiêu

*

Cá bống kho là món quan trọng thiếu trong những ngày trời mưa lạnh. Cá ngon khi kho với nghệ, thêm ít tiêu hành là chuẩn nhất.

Nguyên liệu:

500g cá bốngHành lá, hành khô, ớt sừngHạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, nước hàng

Cách làm:

Cá bống rửa sạch, sơ chế sạch, ướp với hành tím băm, nước mắm, nước hàng, hạt nêm, tiêu trong trăng tròn phút nhằm cá ngấm.Nhặt hành lá, giảm nhỏ. Ớt thái lát.Cho nồi khu đất lên bếp, thêm không nhiều dầu ăn rồi đến cá vào rim đến khi cá cứng, nước sệt, rắc hành lá, ớt, tiêu là trả thành.

Cá thu kho sấu

*

Sấu vẫn vào mùa, vậy thì vào nhà bếp làm món cá thu kho sấu tức thì thôi chị em ơi. Cá thu thơm béo, sấu giòn chua, nạp năng lượng hết sảy đề nghị không nào. Để làm cho món này, chị em cần sẵn sàng những nguyên liệu sau:

2-3 khoanh cá thu5-6 trái sấu tươiGừng, riềng, sả, ớtGia vị

Cách làm:

Bước 1: Cá thu cọ sạch, nhằm ráo, sau đó ướp với ít nước mắm, hạt tiêu, đường, muối bột trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Gừng, riềng, sả, ớt dùng dao đập dập thái nhỏ.

Bước 2:Cho nồi cá lên bếp hâm sôi rồi mang lại sấu vào, thêm nước, kho cho đến lúc sấu mượt là được.

Cá dứa kho kho tộ

Nguyên liệu:

3 lát cá dứaNước mắm, đường, ớt, hành

Cách làm: 

Cá dứa cọ sạch, ướp với 3 thìa mắm, 1 nửa thìa đường, 3-4 cọng hành lá đập dập, trộn các để qua đêm trong tủ lạnh.Cho ít dầu vào chảo, thêm nửa thìa đường nấu đến khi đường chảy, thay đổi màu sắc nâu thì mang đến cá vào, trút cạn nước để lửa lớn, nêm lại gia vị vừa ăn, thêm ớt trái, nước sôi ngập cá rồi đun liu riu tầm 1h là được.

Cá ngừ kho tỏi ớt

*

Cá ngừ thêm ít quả ớt khô là chuẩn chỉnh nhất. Thêm dĩa rau củ muống luộc, nước luộc rau muống là đủ bộ combo ngon bá cháy cho ngày mưa.

Nguyên liệu:

3-4 khoanh cá ngừ1 củ tỏi3-4 trái ớt băm nhỏ Ít hành láGia vị (đường, nước mắm, dầu ăn, nước màu, tiêu, phân tử nêm…)

Cách làm:

Bước 1: Khoanh cá ngừ có tác dụng sạch, để ráo. Tiếp đến ướp với ớt tỏi giã nhuyễn. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: cho chảo lên bếp, chảo nóng, rót dầu vào phi thơm cùng tỏi cùng ớt. Kế tiếp cho từng khoanh cá ngừ vào rán sơ. Tiếp đó trộn nước màu, đường, nước mắm, hạt nêm để cá ngấm gia vị rồi thêm nước rét vào sấp mình cá. 

Lưu ý: Kho cá liu điu lửa cho tới khi nước khô thì cho phần hành vào rồi tắt bếp.Đừng quên cho vào ít hạt tiêu cho món cá nấu thêm hấp dẫn.

Cá ngừ kho tỏi ớt tiêu hóa với cơm trắng nóng, thêm ít dưa leo, rau xanh sống nữa là giỏi cú mèo trong ngày mưa gió.

Cá linh kho thơm

*

Nguyên liệu:

500g cá linh¼ trái thơm2 bát nước dừa xiêmDầu ăn, hành tím băm, tỏi bămGia vịĐầu hành, ớt, nước màu

Cách làm:

Cá có tác dụng sạch, ngâm nước muối hạt để giảm tanh, cọ sạch, ướp với cùng một thìa mắm, 5 tép phía đầu hành đập dập, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa con đường trong 30 phút. Thơm cắt miếng nhỏ. Hành thái nhuyễn. Ớt xắt lát.Cho dầu vào chảo, phi thơm cùng với hành tím, mang đến thơm vào xào, tắt bếp. Xếp 1 lớp thơm ở bên dưới nồi, tiếp chính là cá linh, thơm. Nấu ăn sôi thì mang lại dừa xiêm vào ngập mặt, hạ lửa liu riu, kho đến lúc cạn, nêm và nếm vừa ăn, rắc thêm hành lá với ớt là được.

Cá mú kho tô

Nguyên liệu:

600g cá mú đen450g đường55g nước mắm, 55g dầu ăn, 15g hành tímÍt gừng giảm sợi, tiêu, ớt sừng, hành lá, đường

Cách làm:

Cá mú rửa sạch sẽ với muối, để ráo. Ướp khoảng 30 phút với hành tím, đường, tiêu, mắm, gừngCho dầu vào chảo, mang đến đường vào thắc, đường chuyển màu thì tắt bếp. Hôm nay khi dầu còn nóng đến hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho cá vào nấu nướng sôi 5 phút, trở miếng, liên tục đun nhỏ, nhớ bịt nắp. Cá sát cạn thì mang lại ớt, hành lá vào là hoàn thành. 

Cá lóc kho tiêu

Nguyên liệu:

300g cá lócHạt nêm, hành lá, tỏi, hành củ, tiêu, đường

Cách làm:

Cá lọc sơ chế sạch, cắt khúc, rửa với nước muối hạt loãng cho giảm nhớt.Tiến hành rán sơ 2 khía cạnh cá, sau đó cho ra tô.Cho dầu vào nồi, phi thơm cùng với hành rồi mang đến cá vào, thêm không nhiều nghệ nếu thích, nêm nêm gia vị, thêm ngập nước. Kho riu riu cho đến khi gần khô nước thì đến hành lá, ớt vào rồi tắt bếp.

Xem thêm: Tân Cổ Giao Duyên Chuyện Tình Lan Và Điệp, Lan Và ĐiệP

Cá ngừ kho măng

Măng dai giòn sần sật, cá ngừ bùi bùi, thơm thơm là món ăn uống ngày mưa được rất nhiều chị em chọn lựa để nấu cho tất cả gia đình.

Nguyên liệu:

3-4 khoanh cá ngừ300g măng Hành tím, tỏi khô, ớtGia vị

Cách làm:

Bước 1: Cá ngừ rửa sạch, nhằm ráo. Măng thái sợi, cắt thành từng khúc vừa ăn, rửa không bẩn với nước. Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, vứt hạt, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá cùng với hành, tỏi băm, hạt nêm, tiêu, nước mắm nam ngư trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: đến chảo lên bếp, mang lại dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành tỏi, tiếp đó mang đến cá vào đun với lửa to tầm 5-7 phút, tiếp đến cho nước và măng vào.

Bước 4: Kho cá bé dại lửa đến lúc nước sánh lại, nêm các gia vị vừa ăn uống đến khi cạn rồi thêm ít ớt băm với tiêu thì tắt bếp. 

Cá Saba kho tộ

Nguyên liệu

500g cá saba phi lê100g thịt bố rọiNước mắm, tỏi, hành tím, đầu củ hành lá, tiêu, ớt khô, ớt sừng, bột nêm, đường, nước màu sắc dừa, dầu hào.

Cách làm: 

Bước 1: Cá rửa sạch, bỏ ruột, quăng quật đầu, giảm khúc. Bạn có thể mua cá saba phi lê sẵn, tiếp đến cắt khúc. Ướp cá với ít muối, ½ thìa tiêu, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, ớt khô, ớt sừng, đầu củ hành lá giã nhuyễn trong 1 tiếng, nếu như thích nạp năng lượng cay thì bỏ thêm ớt.

Bước 2: Thịt cắt từng miếng tầm 1cm, xếp bên dưới tộ, tiếp đến xếp cá lên trên. Kho bé dại lửa trung bình 15 phút đến cá ngấm gia vị.

Bước 3: Ở một chảo khác, mang đến 2 thìa coffe dầu ăn, phi hành tỏi mang lại thơm rồi đổ vào trong nồi cá kho tộ. Thêm nước ngập nồi, nấu lửa lớn, vớt bọt, kế tiếp chuyển sang lửa nhỏ dại kho trong 45 phút là được. 

Cá lăng kho tộ

*

Nguyên liệu:

1 kg cá lăngMột không nhiều thịt cha chỉHành củ, ớt hiểm, tiêuGia vị

Cách làm:

Cá rửa sạch, cắt khúc, ướp với không nhiều muối, 2 thìa đường, không nhiều mắm, tiêu trong 30 phút. Thịt ba rọi cắt miếng nhỏ. Thắng đường rồi mang đến cá với thịt vào kho cho đến lúc cá thâm nám là được.

Cá nục kho thơm

Nguyên liệu:

600g cá nục½ trái dứa1 trái cà chuaHành, củ, tỏi, gừng, hành láDầu ăn, nước màu sắc dừa, nước mắm, muối, đường, tiêu

Cách làm:

Cá sơ chế sạch, cọ qua cùng với muối. Cà té múi cau. Dứa gọt quăng quật mắt, thái miếng vừa ăn. Hành rửa sạch mát đập dập, băm nhỏ. Ớt cọ sạch, thái lát, bỏ cuống. Gừng cạo vỏ, dùng dao đập dập nửa, nửa còn lại thái sợi. Hành lá cọ sạch, quăng quật rễ, thái nhỏ.Chiên sơ cá 2 mặt rồi gắp ra dĩa. Mang đến cá vào nồi, thêm tỏi phi, cà chua, dứa, phân tử nêm, ít nước mắm, gừng đập dập, ớt, 1 chén ăn cơm nước sôi, nước màu, không nhiều đường, kho đến lúc sệt mang đến hành lá vào là hoàn thành.

Cá cơm kho khô

Nguyên liệu:

300g cá cơmỚt, hành, tỏi, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Cá cơm trắng rửa sạch sẽ với nước muối hạt loãng, vớt ra nhằm ráo. Cho chảo lên bếp, đợi chảo rét rồi mang đến cá cơm vào hòn đảo đều để cá săn lại, vớt cá ra.Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, hành, cho cá vào, nêm và nếm gia vị, châm thêm tí nước kho mang lại khi hết nước là hoàn thành.

Cá kèo kho tộ

Nguyên liệu:

400g cá kèoMuối, hành khô, ớt, nước hàng, màu sắc dầu điều, hành lá, nước mắm

Cách làm: Cá kèo rửa sạch, chà với muối bột cho bớt nhầy nhằm 3 phút rồi rửa sạch. đến cá vào nồi, thêm hành thô thái nhỏ, phân tử tiêu, ½ thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ướp tầm 30 phút. Đun bé dại lửa, bịt nắp khoảng 5 phút thì cho nước màu vào, thêm ớt xanh. Nêm nêm gia vị vừa ăn, kho mang đến khi cạn nước rồi tắt bếp.

Cá trắm kho

Nguyên liệu:

1 con cá trắm sơ chế sạch, cắt thành từng khoanh vừa ăn2 trái ớtGia vị

Cách làm:

Khoanh cá cọ sạch, ướp với muối bột hạt, gừng, giấm, chanh nhằm cá hết tanh và không xẩy ra nhớt. Tiếp đến rửa lại xong để ráo nước.Ướp cá với 3 thìa mắm, 2 thìa phân tử nêm, 1 thìa đường, 1 ít hạt nêm, xì dầu, dầu hào cùng nước hàng, ớt thái vào 2 tiếng.Cho cá vào nồi kho cho đến lúc nước sệt là được.

Cá lóc kho chuối xanh

*

Nguyên liệu:

1 bé cá lóc5 trái chuối xanh400g thịt tía chỉĐường bác nước hàngGia vị

Cách làm:

Cá sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với các gia vị vừa ăn trong 30 phút. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp cùng với 2 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa mắm trong 30 phút. Chuối tước vỏ cắt lát mỏng, ngâm với ít muối loãng để giảm thâm đen.Đun nóng nồi mang lại đường vào, đến lúc đường chuyển sang màu sắc cánh gián, đổ từ tốn 3 thìa nước vào, kế tiếp đổ thêm nước để chế tạo ra thành nước hàng.Cho dầu vào chảo, chiên sơ cá quả vàng đều. Xếp chuối vào nồi, cho cá, thịt tía chỉ, tiếp nối cho nước hàng vào ngập khía cạnh cá, thêm ớt, tiêu, mắm rồi đun lớn lửa, nước sôi thì kho nhỏ dại lửa cho đến khi nước đặc là được.

Cá chép kho dưa

Nguyên liệu:

1 bé cá chépMột ít thịt mỡDưa muối bột chuaCà chua, giấmGừng, hành lá, nghệ, ớt, thì là

Cách làm:

Thịt mỡ thái miếng mỏng ướp với phân tử nêm, tiêu. Sau đó rán để lấy tóp.Cá sơ chế sạch, mổ bụng, vứt ruột, cọ sạch, sát với muối cho sạch rồi ngấm khô. Chiên sơ qua cá.Cà chua bửa múi cau. Dưa chua vắt giảm nước.Cho dầu vào nồi, phi thơm đầu hành, cho cà chua vào, dưa chua vào xào chung, thêm ít gừng cùng tỏi băm. Tiếp đó cho cá chép vàng vào kho, thêm nước sâm sấp khía cạnh cá, kho đến lúc nước quánh thì cho do đó vào.

Cá chẽm kho tộ

Cá chẽm giết chắc, mềm, thơm lại giàu quý hiếm dinh dưỡng. Đặc biệt đây còn là cá bao gồm mức thủy ngân tốt nhất, làm thịt trắng tốt cho mức độ khỏe.

Hành khô, ớt tươi, hành tươi, 1 bát rượu gạo, 1 chén bát nước hàng, các gia vị mắm muối, phân tử tiêu…

Cách làm:

Bước 1: Khoanh cá chẽm sở hữu về, chị em đưa đi rửa sạch, ướp cùng với 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa rượu gạo, ½ thìa muối, 1 thìa nước hàng, 1 ít phân tử tiêu. Xóc đa số cá, ướp trong đôi mươi phút để cá thấm gia vị. 

Trong thời gian chờ cá ngấm gia vị, chúng ta sơ chế hành (hành tươi nhặt cọ sạch, giảm đầu trắng, phần lá thái nhỏ. Hành khô nướng cháy xém, bóc tách vỏ, đập dập). Ớt rửa sạch, vứt hạt, thái theo từng lát chéo.

Bước 2: đến cá vào nồi, cả phần nước ướp, hành nướng, đầu củ hành trắng thái nhỏ. Trộn hầu như rồi đun sôi ở mức lửa to tầm 5 phút. Lúc nồi cá sôi, bạn cho thêm nước ngập cá, tiếp tục kho bé dại lửa đến khi gần hết nước rồi cho ớt tươi, các gia vị vừa ăn, hành tươi, tiêu xay vào là hoàn thành.

Đặc biệt, cá chẽm đang ngon nay giá chỉ còn cực mềm cùng với ưu đãi lôi cuốn đến 15% tận nơi llywelyn.net.

Cá chẽm llywelyn.net bao gồm gì quánh biệt?

Cá chẽm nuôi trong môi trường xung quanh sinh thái thoải mái và tự nhiên không hóa chấtÁp dụng mô hình vuông vắn tôm, vận dụng thủy triều để hỗ trợ thức ăn phù du dồi dào, không áp dụng thức ăn uống công nghiệpCá chẽm đánh bắt cá tươi, làm sạch, cấp đông sâu để lưu lại độ tươi ngonThịt cá vừa chắc, mịn, vị lại ngọt thơm tự nhiên lại bửa dưỡng