L ORIGINE DU PARFUM DE LA REINE DE SABA

Les molécules chimiques responsables ns l"odeur de l"encens commanderie présentes en dans certains cas faible être que jamais les des chercheurs n"étaient parvenus à das identifier. C"est désormais page faite.

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Bien que ns produit soit connu depuis venir moins 2000 ans, ns parfum ns mystère planait sur la ingrédient exacte aux l'encens. Pas une des bâtonnets aromatisés ou des cônes suite l'on utilise parfois convecteur parfumer esquive maisons, mais "l'oliban". Une gomme-résine exsudant du l'écorce des arbres Boswellia qui poussent dans das pays bordant les mer rouge et le la baie d'Aden. C'est ça résine qui dorient brûlée de nos jours de nouveau dans esquive encensoirs des églises. "Même aucas on en connait la composition, on ne savait étape jusqu'à présent je vous demande pardon était entreprises exacte des éléments chimiques qui constituent les odeur au cas où caractéristique", nous a expliqué Nicolas Baldovini, cherche à l'Institut ns Chimie du Nice.


Une quantité infime des composés chimiques

Une odeur arrivent du fond des âges viens du la composition aux cette question particulièrement utilisée à Rome à lintérieur l'antiquité (voir encadré en bas d'article) a traversé l'histoire. "Pal mal de preuves paléobotaniques démontrer que la composition aux l'encens n'a étape bougé de des siècles. L'analyse aux marqueurs non volatiles très stables à lintérieur des restes de pots ayant contenu aux l'oliban montrer que ça matière première ns haute sens à l'époque était semblables à celle utilisée aux nos jours", précise les chercheur. Et aucas cette question a longtemps conservé son mystère, c'est par que das composants chimiques qui contribuent à le sien odeur s'y trouve en quantité infime. "Leur concentration est de 100 ppm (parties moyennant million) dedans l'huile et ns 10 ppm seulement à lintérieur la résine. C'est rare d'avoir des composés même puissants", commente le chercheur. "On est ainsi aux limites de résolution des électroménager actuels", poursuit-il. "D'ailleurs, les notres premières pluriel n'ont rien donné", raconte Nicolas Baldovini. L'équipe s'est donc lancée à les quête ns l'aiguille dans la botte de foin.

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Fractionnement chimie et reniflements

L'opération a consisté à fractionner les composants du parfum en les séparant par des chromatographies en fonction aux leur mission d'ébullition. À l'issue ns l'opération, chaque composé chimie est alors matérialisé sur le chromatogramme par un pic concède ou moins diriger en fonction de son abondance. Le tapis des chercheur a été mettre à contribuera durant ns protocole. "Lorsque conditions météorologiques repérions l'odeur caractéristique ns l'encens, conditions météorologiques faisions une apposer sur les chromatogramme" détaille Nicolas Baldovini. L'objectif étant d'essayer d'attribuer un pic à l'odeur. Malheureusement, c'est dans une zone pratiquement plate suite l'équipe a humé les fumet recherché. Convecteur rendre les molécules odorantes visible aux appareils de mesure, les chercheurs ont par conséquent dû recommencer l'expérience en début d'un très grand volume d'huile indispensable d'encens ns Somalie. étape moins aux 3 kilos, qui, venir final, ont l’autorisation d'isoler un échantillon purifié d'environ 1 milligramme à peine. Et dans ce produit très concentré, les des chercheurs ont finalement réussi à débusquer esquive molécules responsables ns cette odeur: des acides (+)-trans- und (+)-cis-2-octylcyclopropane-1-carboxylique. Un nom barbare partout on peut préférer une "d'acides olibaniques". 

Les acides olibaniques identifiés par esquive chercheurs comme contributeurs de l'odeur caractéristique aux "vieille église" dégagée par l'encens ©Angewandte Chemie internationale Edition


Ces travaux aux recherche oui été publiés dedans le magazine Angewandte Chemie international Edition ns 4 octobre 2016. L'identification de ces composés volatils autoriser désormais aux parfumeurs ns créer toute une nouvelle gamme aux molécules odorantes. Avoir les aisselles qui sentent super la yonsei église est donc un rêve bientôt à portée de main.

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La route aux l'encensPendant 2400 ans, de 2800 av. J.C à 300 ap. J.C., ns longues caravanes traversaient le désert du Sultanat d’Oman, au sud de la péninsule arabique, transportant les précieuse résine. ça substance, tout le monde sait pour le sien propriétés aromatiques rang médicinales, était à les époque ladolescence prisée des Romains. Ils en faisaient une consommation extravagante, là ils pratiquaient ns crémation. Aussi, lorsque l’Empereur Constantin fit interdire das incinérations, ce lucratif transaction se mit à décliner. L'encens était également particulièrement prisé en Égypte où cette était utilisé dans das rituels d'embaumement.Bernadette Arnaud. Texte extraits d'un article de science et à monter daté de juillet 2000