Hình Ảnh Cá Lóc Đồng

Cá thô miền Tây chuyên cung ứng khô cá lóc đồng được cung cấp từ nguồn cá lóc nuôi thả từ bỏ nhiên, bảo đảm đúng chuẩn chỉnh ngon, sạch, lạt.Bạn đang xem: Hình ảnh cá lóc đồngCá lóc là các loại cá nước ngọt sinh sống khá nhiều ở miền sông nước phái nam Bộ, ngoài miền bắc gọi là cá Quả. Một số loại cá này còn có thân bản thân thuôn dài, phần sống lưng đen tuyền, phần bụng trắng nhạt, sinh sống được mọi môi trường xung quanh ao, hồ, sông, ruộng, đề nghị rất bạo dạn mẽ. Thịt cá quả săn chắc, ngon, ngọt với lành tính cần được dân gian chế biến thành nhiều món ăn đặc sản rất đa dạng như : Bánh canh cá lóc; cháo cá lóc rau đắng; bún cá lóc; con cá quả nướng rơm; cá quả hấp bầu, cá lóc kho tiêu; con các lóc nấu canh chua….và sau cùng phải kể đến là đặc sản khô cá quả đồng miền Tây lừng danh trên cả nước.

Bạn đang xem: Hình ảnh cá lóc đồng


*

Cách đây khoảng chừng vài mươi năm, cá quả đồng sống các ở miền Tây đến nỗi nhiều lúc bà nhỏ đang bơi xuồng trên kênh rạnh, chúng tự nguyện quẫy đuôi nhảy vào khoang xuồng nạp mạng. Thời đó, khác nước ngoài về miền Tây thường gặp mặt cần thủ vác nên câu bằng cây tre dài, tay cụ theo vịt nhỏ hoặc ếch làm cho mồi nhử đi “ nhấp” cá quả đồng. Giỏi cao thủ hơn có thợ săn cá cứ đợi đến chập choạng tối thì bắt đầu lên đường đi ”soi” cá lóc, dụng cụ của họ chỉ là 1 trong mũi lao bén và 1 loại đèn sạc treo đầu, ấy vậy mà khi sẽ ra tay phóng thì ít lúc nào trượt. Gần như hình ảnh đó giờ đã dần dần lùi vào dĩ vảng khi nhưng thiên nhiên không thể ưu đãi con fan như xưa. Nguồn con các lóc đồng giờ đã hết sạch nhiều, đa phần được vùng vùng sinh sống trong số khu rừng sinh thái xanh xa xôi như U Minh( Kiên Giang, Cà Mau), Tràm Chim( Đồng Tháp).

Xem thêm: Những Bộ Phim Hàn Quốc Lãng Mạn Nhất 2021, Top 10 Phim Hàn Quốc Lãng Mạn Hay Nhất


*

Cá lóc hiện thời được nuôi nhiều ở những tỉnh như đề nghị Thơ, Đồng Tháp, An Giang… cung ứng nguồn nguyên liệu chủ yếu cho các làng khô bự tại miền Tây. Từng nơi có một cách thức sản xuất riêng rẽ cho bé khô cá lóc, ship hàng nhiều sở trường ẩm thực của du khách, tạo cho bức tranh không còn sức đa dạng về quý giá cho đặc sản nổi tiếng này. Thô cá lóc chất lượng phải được tuyển chọn từ mối cung cấp cá mạnh, sống trong mối cung cấp nước biến hóa và vận chuyển thường xuyên. Cá sống được ngã thịt, rữa thật kĩ qua nhiều lần nước đến đến khi nào sạch nhớt mới thôi. Tiếp theo sau là quá trình ướp muối trắng và hương liệu gia vị ( bột ngọt, ớt…) ra quyết định độ mặn lạt, ngon dở của của mẻ khô. Quá trình phơi thô cá lóc bắt buộc trải qua tối thiểu từ cha đến tư nắng gắt, thích hợp cho việc đóng gói, chuyển vận đi xa. Những đại lý sản xuất thô cá lóc khét tiếng lâu đời, đều sở hữu công thức bào chế khô con các lóc riêng biệt, họ giử bí mật bí quyết chỉ truyền cho những người thân trong mái ấm gia đình từ đời này tắt hơi khác.
*

*

Cá thô miền Tây chuyên cung ứng khô con cá quả được tiếp tế từ nguồn cá lóc nuôi bè, nuôi ruộng, không thực hiện thuốc chống sinh với thức ăn sinh trưởng. Khô con cá quả được phơi khô ráo, bao gồm khẩu vị lạt, cân xứng ẩm thực cha miền, giá 400k/kg/ 7-10 con, đã bao gồm phí ship hàng tại sài gòn. Xung quanh ra, chúng tôi còn nhấn đặt hàngkhô cá lóc đồng tự nhiên và thoải mái rừng U minhgiá 550k/kg/14-22 con, đã bao gồm phí ship hàng tại dùng Gòn. Khô cá quả đồng rừng U Minh có khẩu vị lạt, phơi đúng 4 nắng nóng gắt, thịt khô kiên cố vài dai, được tẩm nước ớt tươi tạo thành màu và mùi tự nhiên và thoải mái nên khi rán và nướng bên trên lửa bé dại tỏa mùi hương thơm lôi cuốn vị giác đến khó tả.